Всем нам, людям с высоким самосознанием, давно известно — мы это то, что мы едим! И каждый раз, составляя свое меню, мы программируем собственное настроение и состояние здоровья. Ведь кишечник — наш "второй мозг", и его население — микробиота оказывает весьма сильное влияние на многие процессы, связанные не только со здоровьем человека, но и с его эмоциональным фоном. Здоровый метаболизм, максимальное всасывание питательных веществ, витаминов и микроэлементов, а также эффективное выведение всего ненужного, формирование иммунитета и защита от воспалительных процессов — всеми этими процессами управляет микробиота — большая и дружная семья микроорганизмов, живущая у нас в кишечнике. Как же нам с вами убедиться в том, что состояние нашей микробиоты в норме? Предлагаю для начала познакомиться с ее основными помощниками - пробиотиками и пребиотиками. Итак, пробиотики — полезные рабочие бактерии, которые трудятся «не покладая рук» на благо вашего организма, тогда как пребиотики (неперевариваемые волокна) служат пищей, попросту, топливом для пробиотиков. В этой публикации я расскажу о десяти продуктах, которые питают микробиоту и нейтрализуют негативные последствия стресса, не самой лучшей экологии современных мегаполисов и современного стиля жизни. Ваш мозг, кожа и другие органы будут вам благодарны. 1. Квашеная капуста Квашеная капуста обеспечивает организм большим количеством полезных бактерий. Высокое содержание клетчатки в капусте борется со вздутием живота, обеспечивает отличную функцию пищеварительной системы. Вместо консервированной отдайте предпочтение квашеной капусте домашнего приготовления. 2. Спаржа Спаржа работает как пребиотик. Она содержит много инулина — неперевариваемого волокна, которое питает здоровые бифидобактерии и лактобациллы (компоненты нашей микробиоты). Спаржа богата витаминами группы В и антиоксидантами, которые способны активно бороться с воспалением. Ешьте спаржу в сыром виде и слегка припущенной, таким образом вы …
